carta burladero
¿aún no sabes dónde tapear en baeza?
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ENSALADA DE LA TASCA [9€] 
ASADILLO DE PIMIENTOS [10€]
TOMATE ALIÑADO [8,50€]
PATÉ DE PERDIZ [9,50€] 
★ ALCACHOFAS FRITAS CON HUEVOS [14,50€]
REVUELTO DE ESPÁRRAGOS [10€]
VERDURAS EN TEMPURA CON MIEL [12,50€]
patatas bravas estilo burladero [8,50€] ![](https://balamorestaurante.es/wp-content/uploads/2020/11/7.jpg")
★ arroz negro con gambas y calamar y alioli [12,50€] 
CROQUETAS DE POLLO Y JAMÓN (8.und) [11€]
CROQUETAS CREMOSAS DE BOLETUS (8.und) [11€]
✓ ¡¡NUEVO!! CROQUETAS rabo de toro (8.und) [11€]
★ CROQUETAS DE PUERRO, ZANAHORIA Y DÁTILES (8.und) [11€]
★ LOMO DE ORZA típico de baeza [12,50€]
★ FLAMENQUÍN CASERO DE CERDO [11,50€]
★ CACHOPO especial "tasca burladero" [17€]
solomillo al legendario CON PATATAS [13€]
✓ ¡¡NUEVO!! CODILLO ALEMÁN CON PATATAS [10,50€]
★ secreto ibérico CON PATATAS [12€]
lagarto ibérico CON PATATAS [16,50€]
abanico ibérico CON PATATAS [16,50€]
PRESA ibéricA CON PATATAS [17,50€]
* PREGUNTE POR NUESTRAS CARNES FUERA DE CARTA. Disponemos de productos de "grupo NORTEÑOS".
* LAS CARNES TIENEN GLUTEN POR EL ACOMPAÑAMIENTO DE PATATAS. DÍGASELO A NUESTROS CAMARERO@S Y LAS SUSTITUIMOS POR OTRA COSA.
★ GAMBAS PIL-PIL AL ESTILO BURLADERO [12,50€] 
PULPO A LA PLANCHA [16€]
★ CALAMAR NACIONAL FRITO [35€]
★ CALAMAR NACIONAL PLANCHA [35€]
ALITAS DE POLLO ESTILO AMERICANO [12€]
★ LAGRIMITAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL [12,50€]
✓ ¡¡NUEVO!! COSTILLAR BARBACOA [10€]
BURGUER “LA CONSENTIDA” 100X100 VACUNO, CON 3 QUESOS, AGUACATE Y CRUJIENTE DE CEBOLLA. ACOMPAÑADA DE PATATAS [12€]
BURGUER “la reina del sur” CARNE 100% VACUNO, QUESOS, AGUACATE, CEBOLLINO Y SALSA BOURBOn. acompañada de patatas [12€]
★ THE PORK´S (ganadora de Baeza de tapas 2020)- JAMÓN ASADO CON ESENCIAS ASIÁTICAS, COL FERMENTADA, PARMESANO, CRUJIENTE DE CEBOLLA Y SALSA DE LA TASCA [12€]
NACHOS caseros CON GUACAMOLE [10€]
★ NACHOS CASEROS CON PICOS DE GALLO, TERNERA PICADA, FRIJOLES
QUESO FUNDIDO
[12,50€]
TACOS MEXICANOS de pollo con pimientos y cebolla (4 UNd.)
[10€]
★ TACOS de atún ahumado (2 UNID.) [8€]
★ TACOs de gambas (2 UNd.) [8€]
TACOS VEGETARIANOs con AGUACATE, COL, MAÍZ Y PICOS DE GALLO
[9,50€]
Taco DE CALAMARES [5€]
★ QUESADILLA DE POLLO con aguacate y picos de gallo [10€]
★ ¡¡novedad!! gyozas fritas de gambas y jengribre, con alioli y shichimi togarashi (8 und.) [12€]
PHAD THAI DE VERDURAS [11€]
★ PHAD THAI con pollo [13€]
PHAD THAI con gambas [15€]
★ arroz THAI con gambas [14€]
arroz THAI con VERDURAS [9€]
arroz THAI con carne [12€]
ENSALADA DE LA TASCA vegana [9€] vegan /vegt.
ASADILLO DE PIMIENTOS VEGANO [10€] vegan /vegt.
TOMATE ALIÑADO VEGANO con aove [8,50€] VEGAN/VEGT.
patatas bravas estilo burladero [7€] VEGETARIANO
REVUELTO DE ESPÁRRAGOS [10€] vegetariano
REVUELTO DE ESPÁRRAGOS vegano (sin huevo) [10€] vegan /vegt.
REVUELTO DE HABITAS [10€] vegatariano
REVUELTO DE HABITAS VEGANO (SIN HUEVO) [10€] vegan /vegt.
VERDURAS EN TEMPURA CON MIEL [12,50€] vegan /vegt.
CROQUETAS CREMOSAS DE BOLETUS (8.und) [11€] vegetariano
CROQUETAS DE PUERRO, ZANAHORIA Y DÁTILES (8.und) [11€] vegetariano
NACHOS caseros CON GUACAMOLE [8,50€] vegan /vegt.
arroz THAI con VERDURAS [9€] vegan /vegt.
PHAD THAI DE VERDURAS [11€] vegan /vegt.
TACOS VEGETARIANOs con AGUACATE, COL, MAÍZ Y PICOS DE GALLO
[9,50€] vegan /vegt.
TODOS NUESTROS POSTRES SON CASEROS Y LOS CAMBIAMOS SEMANALMENTE al gusto de nuestro pastelero - pide la carta de la semana a nuestros camarer@s.
agua [1,80€]
refrescos [3€]
zumos [3€]
tercio DE CERVEZA (EL ÁGUILA, ESTRELLA GALICIA, MAHOU 5*, heineken, ALCÁZAR, ALHAMBRA 1925) [3€]
maceta de cerveza CRUZCAMPO [2,50€]
maceta de cerveza sin alcohol CRUZAMPO [2,50€]
TINTO DE VERANO (CON LIMÓN O CON BLANCO) [2,50€]
vino blanco [3,30€]
vino ROSADO [3,30€]
frizzante [3,30€]
copa de rivera [3,30€]
copa de rioja [3,30€]
combinados [desde 5,50€]
CESTA DE PAN [0,90€]
SERVICIO DE MESA [0,90€] POR PERSONA
